La Testa di Turco, dolce tipico Castelbuonese a base di crema di latte bovino locale e di una speciale sfoglia croccante, il tutto spolverato con cannella e cioccolato.
A preparare il prodotto sarà la “Pasticceria American Bar dei Fratelli Sferruzza” sita in Castelbuono, Piazza Minà Palumbo.

Nell’occasione oltre al famosissimo dolce sarà possibile degustare gratuitamente salumi, formaggi e dolci tipici messi a disposizione dalle aziende produttrici del territorio.

La Sagra si terrà nella suggestiva Piazza Margherita, del Comune di Castelbuono, provincia di Palermo, nel mese di Dicembre.

L’appuntamento vuole essere un momento particolarmente gradito alla popolazione Madonita ed ai numerosissimi turisti che parteciperanno all’evento.

Si dice tra la popolazione che questo dolce fu elaborato secoli fa in occasione della sconfitta degli Arabi da parte dei Normanni e che i cittadini festeggiarono la liberazione con la preparazione di questo dolce tipico.